Speisekarte

*Französische Zwiebelsuppe, mit Käse überbacken

*Spanischer Serranoschinken mit Ziegenkäse und Weißbrot

*Mit Ziegen- und Schafskäse gefüllte Champignonköpfe, gratiniert, mit Weißbrot

*Frittierte Champignons mit Cocktailsaucen und Weißbrot

*Pikant gewürzter, gegrillter Schafskäse mit Knobi, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Weißbrot

*Waldpilzsahnetöpfchen mit Kartoffelklößen und Salat vom Buffet

*Lukullussalat, Blatt- und Rohkostsalate mit warmen Putenbruststreifen und Weißbrot

*Froschschenkel in Rieslingsauce oder provencal (mit Knobi, Kräutern und Tomaten) und Weißbrot

*Gefüllte Pälzer Grumbierknepp mit Specksauce und Salat vom Buffet

*Cordon Bleu (vom Schwein) mit Pommes frites und Salat vom Buffet

*Pikante Pfefferlendchen mit Pommes und Salat vom Buffet

*Schweizer Leckerli, Lendchen auf hausgemachten Rahmspätzle mit Käse überbacken und Salat vom Buffet

*Rumpsteak an Dijonsenfsauce mit Pommes und Salat vom Buffet

*Rumpsteak à la Nonna mit Schafskäse gefüllt an einer Paprika- Zwiebelsauce mit Rösti und Salat vom Buffet

*Lammfilettöpfchen mit Knoblauchsahnesauce, Speckbohnen, Bratkartoffeln

*Herzhafter Fleischspieß mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat vom Buffet

*Geschmorter Wildschweinbraten an einer Wachholderpflaumensauce mit Kartoffelklößen und Gemüse

*Norweger Lachsfilet an einer Senfsauce mit Reis und Salat vom Buffet

*Seezungenfilet Müllerin, in Butter gebraten mit Kartoffeln und Salat vom Buffet

*Forelle Müllerin oder mit Mandeln in Butter gebraten mit Kartoffeln und Salat vom Buffet

*Scampispieß mit Kräuterbutter, Rösti und Salat vom Buffet

*Truthahnsteak Hawaii mit Ananas und Käse überbacken, an Rahmsauce, mit Pommes und Salat vom Buffet

*Waidmannsplatte für 2 Personen Wildschwein- und Hirschbraten und Wildsteaks an versch. Wildsaucen mit hausgemachten Spätzle, Klößen, Gemüse und Salat vom Buffet

*Familienplatte für 2 Personen Rumpsteaks, Schweinelendchen, Putenmedaillons, Cordon Bleu (Schwein) und Schnitzel Wiener Art mit Pommes, Spätzle, Kroketten, Rösti, Gemüse und Salat vom Buffet

*Gourmetplatte für 2 Personen Schweinelendchen, Rumpsteaks, Hirschbraten, Rinderfilet und Putenmedaillons an leckeren Saucen mit Pommes, Spätzle, Kroketten, Rösti, Gemüse und Salat vom Buffet